Fraise, mangue, pastèque, banane, litchi, durian : classe plus de cent fruits, des classiques du marché aux plus exotiques.
Du verger aux tropiques
Choisis un thème et une taille de classement, puis lance la partie. Les cartes tombent une par une : pour chacune, tu choisis un rang libre. Une fois posée, la carte ne bouge plus.
Tu ne sais jamais quelle carte arrive ensuite. Placer trop haut une bonne carte peut te bloquer pour la suivante : c’est tout le sel du classement à l’aveugle, qu’on appelle aussi blind ranking ou blind tier list.
Chaque partie tire au hasard parmi ces 102 cartes. Voici la fiche de chacune : une courte présentation et ses points forts.
Rouge vif, juteuse et parfumée, la fraise annonce le retour des beaux jours. Nature, avec de la chantilly ou en tarte, elle fait l’unanimité dès les premiers rayons de soleil.
Chair orange fondante et parfum sucré presque floral : la mangue est souvent surnommée la reine des fruits. Elle se mange nature, en lassi, en smoothie ou en salade.
Énorme, rafraîchissante et gorgée d’eau, la pastèque est la star des pique-niques et des plages. Une tranche bien froide en plein mois d’août, et la chaleur devient tout de suite supportable.
Pratique, douce et emballée d’origine, la banane est le goûter préféré des sportifs. Elle se glisse partout : dans un smoothie, un banana bread ou flambée au rhum.
Croquante, acidulée ou bien sucrée, la pomme est le fruit le plus consommé en France. Tarte Tatin, compote, crumble ou nature : elle se prête à absolument tout.
Couronne de feuilles et chair dorée acidulée, l’ananas a tout d’un roi tropical. Frais, rôti ou en jus, il divise encore le monde sur un sujet sensible : la pizza.
Petite, brillante et terriblement addictive, la cerise se mange par poignées dès le mois de juin. Clafoutis, Forêt-Noire ou boucles d’oreilles improvisées : elle a tous les talents.
Peau veloutée et chair fondante qui coule sur le menton, la pêche est le fruit de l’été par excellence. Blanche ou jaune, elle se déguste bien mûre, idéalement à l’ombre.
Orange doré et chair douce un brin acidulée, l’abricot sent bon le soleil du Roussillon. Frais, sec ou en confiture, il illumine les tartes de l’été.
Fondante, juteuse et délicatement parfumée, la poire se savoure mûre à point. Belle-Hélène, pochée au vin ou en tarte bourdaloue : elle a un vrai talent pour les desserts chics.
Grappe de petites billes juteuses, blanches ou noires, le raisin se picore sans fin. Il a aussi une seconde vie célèbre : le vin, fierté de bien des régions françaises.
Chair orange sucrée et parfum enivrant, le melon charentais règne sur les entrées estivales. Avec du jambon cru, en boules ou nature, il sent les vacances à plein nez.
Peau poilue, chair vert émeraude et petites graines noires : le kiwi cache bien son jeu. Acidulé et juteux, il se dévore à la cuillère comme un œuf à la coque.
Juteuse, sucrée et facile à partager, l’orange est le soleil des matins d’hiver. Pressée au petit-déjeuner ou en quartiers, elle a longtemps été le cadeau de Noël rêvé.
Acide, vif et indispensable en cuisine, le citron réveille tout ce qu’il touche. Tarte meringuée, citronnade ou simple filet sur un poisson : impossible de s’en passer.
Délicate, parfumée et légèrement acidulée, la framboise est une petite merveille fragile. Elle sublime les tartes, les coulis et les macarons, quand on ne la mange pas directement sur le doigt.
Petite bille bleu nuit au goût doux et légèrement acidulé, la myrtille colore les muffins, les pancakes et la langue de ceux qui la croquent par poignées.
Peau violette fragile et cœur rouge sucré comme du miel, la figue est un trésor de fin d’été. Fraîche avec du fromage ou rôtie au four, elle a un vrai côté gourmet.
Ronde, juteuse et souvent violette, la prune passe du sucré à l’acidulé en une bouchée. Séchée, elle devient le célèbre pruneau d’Agen, réputé pour ses vertus digestives.
Petite prune dorée tachetée de rouge, la mirabelle est l’emblème sucré de la Lorraine. En tarte, en confiture ou en eau-de-vie, elle ne se trouve que quelques semaines par an.
Sous sa peau épaisse se cachent des centaines de grains rubis juteux et acidulés. Égrainer une grenade demande de la patience, mais le résultat brille dans toutes les salades.
Coque rose rugueuse, chair blanche translucide et parfum de rose : le litchi est un bonbon naturel. Incontournable des fêtes de fin d’année, il se décortique en un clin d’œil.
Coque fripée qui ne paie pas de mine, mais intérieur explosif : pulpe acidulée et parfum tropical intense. Le fruit de la passion se mange à la cuillère et réveille tous les desserts.
Coque ultra-dure, eau rafraîchissante et chair blanche fondante : la noix de coco est un concentré de vacances. Elle parfume les currys, les rochers et les cocktails des îles.
Crémeux, doux et presque beurré, l’avocat est le chouchou des brunchs. Guacamole, toast ou salade : on oublie parfois qu’il s’agit bel et bien d’un fruit.
Cousine lisse de la pêche, la nectarine offre la même chair juteuse sans le duvet. Elle se croque sans l’éplucher, idéale pour un goûter estival improvisé.
Petite, sucrée et sans pépins, la clémentine s’épluche en un geste et se dévore à la chaîne. Les clémentines de Corse, avec leurs feuilles, sont les reines de l’hiver.
Plus parfumée que sa cousine la clémentine, la mandarine cache souvent quelques pépins. Son zeste intense est très apprécié en pâtisserie et dans les liqueurs.
Rose ou jaune, amer et acidulé, le pamplemousse réveille les petits-déjeuners. On l’aime coupé en deux et sucré à la cuillère, ou pressé pour un jus bien tonique.
Plus grand agrume du monde, le pomelo cache sous son écorce épaisse une chair douce et peu amère. En Asie, il se partage en salade ou pendant les fêtes.
Plus parfumé et plus juteux que le citron jaune, le citron vert est l’âme du mojito. Il réveille aussi les ceviches, les guacamoles et les currys thaïs.
Cueillie au bord des chemins en fin d’été, la mûre laisse des doigts violets et de bons souvenirs. Confiture, coulis ou tarte : elle a un vrai goût de campagne.
Petites perles rouges translucides en grappes, les groseilles sont aussi jolies qu’acidulées. Elles brillent en gelée, en sirop ou en jolie décoration sur les desserts.
Baies noires au goût puissant et légèrement âcre, le cassis est une fierté bourguignonne. On le retrouve en crème de cassis, en sorbet et dans le fameux kir.
Grosse baie translucide et veinée, verte ou rougeâtre, la groseille à maquereau surprend par son acidité. On l’accompagnait autrefois au maquereau, d’où son drôle de nom.
Petite baie rouge très acide, la canneberge, ou cranberry, se déguste séchée, en jus ou en sauce. Aux États-Unis, elle accompagne la dinde de Thanksgiving.
Dur, âpre et immangeable cru, le coing se transforme une fois cuit en pâte de fruit dorée et parfumée. Sa gelée et sa pâte de coing sont des classiques de grand-mère.
Orange vif et très sucré une fois bien mûr, le kaki a une texture presque gélifiée. Trop tôt, il est tellement astringent qu’il assèche toute la bouche.
Moelleuse et sucrée comme un caramel, la datte est le fruit du palmier dattier. Elle est traditionnellement la première bouchée pour rompre le jeûne du ramadan.
Chair orange fondante et graines noires au goût poivré, la papaye est douce et digeste. Verte, elle se râpe en salade dans la célèbre som tam thaïlandaise.
Parfum musqué puissant et chair rose ou blanche pleine de petites graines, la goyave est très populaire aux Antilles. Elle excelle en jus, en confiture et en pâte de fruit.
Couvert d’épines et réputé pour son odeur terrible, le durian est interdit dans certains transports asiatiques. Pourtant sa chair crémeuse est adorée, au point d’être surnommée roi des fruits.
Avec sa coque rouge couverte de poils souples, le ramboutan ressemble à un petit oursin. À l’intérieur, une chair blanche juteuse au goût proche du litchi.
Écorce violette épaisse et quartiers blancs nacrés, le mangoustan est d’une finesse incroyable. Sucré et acidulé, il est surnommé la reine des fruits en Asie.
Peau rose flashy ornée d’écailles vertes, la pitaya, ou fruit du dragon, en jette visuellement. Sa chair blanche ou fuchsia, piquée de graines noires, a un goût doux et rafraîchissant.
Coupée en tranches, la carambole forme de jolies étoiles jaunes. Juteuse et légèrement acidulée, elle sert surtout à décorer les cocktails et les salades de fruits.
Ce mini-agrume ovale se croque entier, avec la peau. Surprise : l’écorce est sucrée et la chair très acide, un vrai jeu de contrastes en bouche.
Petite baie orange cachée dans une lanterne de papier, le physalis est un bijou de pâtisserie. Son goût acidulé et légèrement sucré rappelle la tomate cerise et l’ananas.
Gros fruit vert hérissé de pointes molles, le corossol cache une chair blanche crémeuse au goût entre fraise et ananas. Il est très apprécié en jus et en sorbet aux Antilles.
Plus gros fruit poussant sur un arbre, le jaque peut peser des dizaines de kilos. Mûr, il est sucré comme un bonbon ; vert, il sert de substitut végétal à la viande effilochée.
Petit fruit à coque beige, le longane cache une chair translucide douce et parfumée. En Chine, on le surnomme œil de dragon à cause de son noyau noir brillant.
Fruit oublié des jardins d’antan, la nèfle ne se mange qu’une fois blette, presque pourrie. Sa chair brune devient alors douce, avec un goût de compote de pomme épicée.
Gousse brune renfermant une pulpe collante aigre-douce, le tamarin parfume les currys, le pad thaï et les sauces. Au Mexique, il se transforme en bonbons pimentés.
Petit fruit vert ovale à la chair parfumée, le feijoa mélange des notes d’ananas, de goyave et de menthe. Il est l’obsession des Néo-Zélandais chaque automne.
Peau brune et rugueuse comme une pomme de terre, la sapotille révèle une chair au goût de poire caramélisée. Son arbre fournit aussi le chicle, ancêtre du chewing-gum.
Agrume japonais bosselé au parfum incroyable, entre citron, mandarine et pamplemousse. Peu juteux, le yuzu est adoré des chefs pour son zeste et ses sauces ponzu.
Plus grande et plus ferme que la banane dessert, la plantain se cuisine comme un légume. Frite en alloco ou en tostones, elle devient irrésistible et légèrement caramélisée.
Débat éternel : la tomate est bel et bien un fruit, botaniquement parlant. Gorgée de soleil en été, elle règne sur les salades, les sauces et les pizzas du monde entier.
Coque orange hérissée de cornes, le kiwano a l’air sorti d’un film de science-fiction. Sa pulpe verte gélatineuse rappelle le concombre, la banane et le citron vert.
Cet agrume étrange se divise en longs doigts jaunes, sans pulpe ni jus. On l’utilise pour son zeste très parfumé, et en Asie comme offrande dans les temples.
Rond comme une pomme mais goût de poire, le nashi est ultra-croquant et très juteux. Rafraîchissant et peu acide, il est souvent offert en cadeau au Japon et en Corée.
Prune verte à la chair dorée et très sucrée, la reine-claude doit son nom à l’épouse de François Ier. Elle est souvent considérée comme la plus fine des prunes.
Peau verte écaillée et chair blanche crémeuse, la chérimole se mange à la cuillère comme une crème glacée. Mark Twain l’aurait qualifiée de fruit le plus délicieux connu.
Avec sa peau brune écailleuse, le salak est surnommé fruit serpent. À l’intérieur, des lobes croquants au goût sucré et acidulé, entre ananas et pomme.
Petit fruit orange velouté, la nèfle du Japon a une chair juteuse et acidulée. Elle mûrit au printemps dans les jardins du Sud, bien avant les autres fruits de saison.
Ce petit agrume en forme de doigt renferme des perles acidulées qui éclatent sous la dent. Les grands chefs l’adorent sur les huîtres et les poissons crus.
Minuscule mais incroyablement parfumée, la fraise des bois se cueille au détour d’un sentier ombragé. Une poignée suffit pour transformer un yaourt ou une tarte en dessert d’exception.
Petite baie rouge acidulée, l’airelle est la reine incontestée des forêts scandinaves. En confiture, elle accompagne le gibier et les célèbres boulettes de viande suédoises.
Grappes de minuscules baies noires, le sureau se transforme en sirops, gelées et vins maison. Attention, il ne se consomme que cuit, sa saveur devient alors fruitée et profonde.
Petites baies orange vif serrées sur des branches épineuses, l’argousier a un goût puissant et très acide. Il fait des merveilles en jus et en sirop pour affronter l’hiver.
Petite baie rouge allongée, le goji s’est fait une place dans les rayons healthy du monde entier. Séché, il a un goût doux légèrement acidulé, entre cranberry et raisin sec.
Petite baie violette d’Amazonie, l’açaï est devenu célèbre grâce aux bowls colorés des brunchs. Mixé et glacé, il offre un goût de fruits rouges avec une pointe cacaotée.
Ronde, rouge et granuleuse, l’arbouse ressemble à une fraise accrochée à un arbuste. Sa chair farineuse et douce se transforme souvent en confitures et en liqueurs corses.
Fruit rouge de l’églantier, le cynorhodon donne une confiture douce et acidulée appelée gratte-cul. Ses poils intérieurs ont servi de poil à gratter à des générations d’enfants farceurs.
Petite prune bleu-noir très âpre, la prunelle pousse sur un arbuste épineux des haies. Après les premières gelées, elle s’adoucit et parfume liqueurs et eaux-de-vie.
Grillée dans la rue ou transformée en crème de marrons, la châtaigne est le goût de l’automne. Sa bogue piquante protège une chair douce, farineuse et légèrement sucrée.
Croquante et délicate, l’amande se cache dans le noyau d’un fruit cousin de la pêche. Elle règne sur la pâtisserie : frangipane, calissons, macarons et massepain.
Avec sa forme de petit cerveau, la noix est la star des goûters d’automne. Elle croque dans les salades, les gâteaux et sublime un simple morceau de fromage.
Petite, ronde et toastée à souhait, la noisette est le cœur des pâtes à tartiner et des pralinés. Grillée, elle dégage un parfum irrésistible de gourmandise.
Coque entrouverte et amande vert tendre, la pistache se grignote à l’apéro sans pouvoir s’arrêter. Elle colore aussi les glaces, les macarons et les baklavas.
Étonnante : la noix de cajou pousse sous un faux fruit juteux appelé pomme de cajou. Grillée et salée, elle est l’une des stars incontestées de l’apéritif.
Agrume vert-jaune trop acide pour être croqué, la bergamote est une star du parfum. Son zeste aromatise le thé Earl Grey et les célèbres bonbons de Nancy.
Énorme citron bosselé à l’écorce très épaisse, le cédrat se consomme surtout confit. Ancêtre de nombreux agrumes, il parfume aussi la célèbre liqueur corse Cédratine.
Chair rouge rubis et goût légèrement framboisé, l’orange sanguine est une orange qui a du caractère. Son jus joliment coloré illumine les petits-déjeuners d’hiver les plus gris.
Petit agrume vert à la peau très bosselée, le combava donne peu de jus mais un zeste explosif. Ses feuilles parfument les currys thaïs et le rougail réunionnais.
Petit agrume rond comme une bille, le calamansi mélange l’acidité du citron vert et la douceur de la mandarine. Aux Philippines, il est pressé sur presque tous les plats.
Couverte d’écailles vertes qui se détachent une à une, la pomme cannelle cache une chair blanche crémeuse. Très sucrée, elle se déguste à la cuillère comme une crème dessert.
Petit fruit brun-rouge croquant comme une pomme, le jujube devient moelleux comme une datte en séchant. Il est cultivé en Chine depuis des milliers d’années.
Gros fruit vert et rond, le fruit à pain se cuisine comme une pomme de terre. Frit, rôti ou en purée, il nourrit les îles du Pacifique et des Antilles.
Spectacle étonnant : les jabuticabas poussent directement collées au tronc de l’arbre. Ces billes noires renferment une chair blanche sucrée qui rappelle beaucoup le raisin.
En forme de petite cloche rose ou rouge, le jamalac est surtout ultra-juteux et croquant. Son goût léger et rafraîchissant en fait un fruit parfait sous la chaleur tropicale.
Petite cerise rouge et acidulée des tropiques, l’acérola est une véritable bombe de vitamine C. Très fragile, elle se consomme surtout en jus ou en complément.
Cousine douce du fruit de la passion, la granadille cache sous sa coque orange une pulpe grise sucrée et parfumée. Il suffit de la casser et de la gober.
Rouge et ovale comme un œuf, le tamarillo a une chair acidulée entre tomate et fruit de la passion. Il se mange à la cuillère ou en sauce pimentée.
Jaune pâle rayé de violet, le pépino a des airs de petit melon décoratif. Sa chair juteuse et peu sucrée rappelle un mélange de melon et de concombre.
Cette petite baie rouge a un super-pouvoir : après l’avoir mâchée, un citron paraît sucré. Les soirées dégustation de fruit miracle font sensation chez les curieux.
Ressemblant à une citrouille miniature, la pitanga éclate en bouche avec un goût sucré, acidulé et légèrement résineux. Au Brésil, elle se boit surtout en jus.
Verte ou noire, l’olive est le fruit qui a fait la Méditerranée. Immangeable cueillie, elle devient délicieuse après saumurage et donne la précieuse huile d’olive.
Peau lisse et pâle, chair vert tendre très sucrée : le melon vert, ou honeydew, est la version douce et désaltérante du melon. Parfait en brochettes ou en salade.
Kiwi miniature à la peau lisse, le kiwaï se croque entier comme un raisin. Il concentre tout le goût du kiwi avec une pointe encore plus sucrée.
Cerise acidulée au rouge profond, la griotte est trop vive pour être croquée nature. En revanche, en confiture, en clafoutis ou dans une Forêt-Noire, elle est imbattable.
Fruit du majestueux baobab, le pain de singe renferme une pulpe sèche et poudreuse au goût acidulé. En Afrique de l’Ouest, il donne le célèbre jus de bouye.
La banane est souvent présentée comme le fruit frais le plus consommé au monde. La tomate, qui est un fruit au sens botanique, est encore plus produite, mais elle se mange comme un légume.
Une tier list est un classement par paliers, du meilleur au moins bon. Les paliers portent souvent des lettres : S pour l’élite, puis A, B, C et D. Le mot vient de l’anglais tier, qui veut dire niveau.
Avec un créateur de tier list classique, tu ranges librement des images dans des paliers. Sur BlindTier, tu choisis un thème et un Top 10, 20 ou 50, puis tu places les cartes une par une sans savoir laquelle arrive après. C’est gratuit et sans inscription.
Un blind ranking, ou classement à l’aveugle, est un jeu où l’on classe des éléments sans connaître la suite de la liste. Chaque élément est révélé un par un et doit recevoir une place définitive, ce qui oblige à faire des choix sans savoir ce qui arrive après.
Dans une tier list, on voit tous les éléments avant de les ranger par paliers. Dans un blind ranking, on découvre les éléments un par un et chaque place est définitive : il faut parier sur la suite.
Presque : comme dans un blind test, tu découvres les cartes sans les connaître à l’avance. Mais au lieu de deviner, tu classes. BlindTier, c’est le blind test de la tier list.
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